Tarte légère à la courgette, au jambon et chèvre gratiné

Publié le par Gna

Lorsque j'ai testé cette recette je l'ai adapté à mon gout (voir MAP "mes astuces perso)

Pour 8 personnes:

° 1 grosse courgette
° 100gr de chèvre en buche
° 4 oeufs
° 20cl de crème liquide à 5 % de MG
° 4 tranches de jambon blanc
° 30g de gruyere rapé
° 1 pate brisée
° sel, poivre

Préparation:

* Epluchez la courgette, la laver, la vider et la couper en cube. Faites la blanchir une quizaine de minutes dans de l'eau salée. Et laisser bien egoutter.

* Pendant ce temps, dérouler votre pate dans un moule à tarte et piquez la.

* Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre.

* Coupez le jambon en petits carré, puis disposez le dans le fond de la tarte. etalez dessus bien uniformément les courgettes en cubes puis la migaine.

* Pour finir, coupez quelques rondelles de chèvre et disposez les sur le dessus de la tarte et saupoudrez de gruyère.

* Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.


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M.A.P: * Vous pouvez si vous le desirer faire une variante en faisant un duo de jambon. Dans ce cas prenez du jambon blanc et du jambon (ou de vendée). Mettez le l'un au fond de la tarte et l'autre dessus avant les rondelles de chèvre.

une photo sera rajoutée ultérieurement

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tapou 27/07/2010 17:20


j'adore !! je vais l'essayer avec votre permission


Gna 30/07/2010 10:59



bien sur!!! mes recettes sont la pour ca ^^



[Lollypop] 01/11/2009 21:31


J'ai essayé cette recette ce soir, miam un délice !! j'ai remplacé le jambon cru par de la poitrine fumée, c'est pas mal non plus :)


[Lollypop] 01/11/2009 21:11


j'ai fait ça ce soir, rien a redire c'était super! j'ai remplacé le jambon cru par qq tranches de lard fumé. Miammm ! Un délice !


Gna 02/11/2009 20:56


On peut effectivement mettre du lard fumé c'est un bon compromis.