Filet mignon de porc en croute, bacon & fromage

Publié le par Gna

J'ai testé ce midi la recette du filet mignon de porc en croute de Soso. vous trouverez la recette originale ICI .
J'ai juste revue légèrement à ma sauce à moi en omettant de mettre le jambon volontairement et en rajoutant du persil. Et j'ai remplacé le gruyère rapé par des tranches de gruyère allegée.

Mais ce plat est succulent servie comme moi avec des haricots verts ou alors une simple salade verte!!! Donc merci Soso pour cette recette.


Pour environ 3 bon mangeurs ou 4/5personnes.

1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
6 tranches de bacon
2 tranches de gruyère allégée
1 oignon
du persil
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
Sel et poivre (que j'ai pas mis)

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Préparation:

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un pti peu de beurre (ou de l'eau). Ajoutez le persil, Ensuite, ajoutez ensuite le filet mignon et laissez dorer de chaque côté. Salez et poivrez.

Etalez la pâte, déposez-y vos tranche de bacon et vos tranches de gruyère. Déposez votre filet mignon sur le tout. Mettez les oignons/persil sur le dessus.

Refermez la pâte sur l'ensemble en soudant délciatement les bords. Dessinez des motifs de décoration sur le dessus et badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfournez 45min dans un four préalablement préchauffé à 200°C.

Il ne vous reste plus qu'à dégustez.

Hpim1007.jpg

Publié dans Les Viandes

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axoulle 06/03/2010 17:31


hum en croute trop bon


Gna 10/03/2010 20:46


oui un délice mersi à SoSo pour cette recette


LILI 06/03/2010 16:37


cette façon de cuisiner le filet mignon me tente bien !


Gna 10/03/2010 20:46


à essayer absolument c'est un vrai régal


Soso 06/03/2010 14:36


belle réussite!
bise soso

je vais de ce pas mettre un petit vote pour ton blog
je participe aussi
s'entraider ya pas de mal lol
ô plaisir
bise soso


Gna 06/03/2010 16:37


merci bcp =)
 merci aussi pr le vote =)