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J'ai découvert cette recette sur le Blog de Soso , qui elle-même l'a prise sur un autre blog, c'est dire si cette recette fait le tour de la blogosphère!
En tout cas cette recette est très facile à réaliser et très bonne, ca fait penser à une tortilla je trouve.
J'ai remplacé le jambon blanc par du jambon de vendée et rajouter du paprika.
Cette recette est parfaite pour une petite entrée sympa ou apéritive mais également en plat complet accompagner d'une bonne salade!!!
Pour 4/6 personnes:
280g de Pommes de Terre
2 œufs
50g de gruyère
1/2 oignon
3 tranches de gruyère allegée
3 tranches de jambon de vendée
un peu de gruyère rapé
du paprika
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper.
Émincer l'oignon finement. Dans un saladier, mélanger les œufs battus en omelette avec l'oignon émincé, les pommes de terre râpées et le gruyère râpé et le paprika
Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et verser la préparation dessus, l'étaler pour former un rectangle. Enfourner 25 minutes.
Dès la sortie du four, recouvrir avec les tranches de jambon et de fromage et rouler. tout. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner de nouveau 10 minutes.
La parole est à vous