Tarte aux fraises

Publié le par Gna

hummm rien que le mot fraise fais saliver !!!! c'est pas encore trop la saison je vous l'accorde mais quand mon papa a ramené ce cageot de fraises!!! des belles fraises enormes , parfumées et sucrées un vrai délice et pour les yeux et pour les papilles!!!!
Malheureusement elle ne se gardait pas alors j'en ai fais une tarte!!!!!! recyclage des aliments quand tu nous tiens mdr

Chacun à sa façon de faire la tarte aux fraises la mienn c'est le sucre aromatisé dans la pâte =)

Pour 4/6 personnes:

pour la pâte:

70gr de beurre ramolli (120 ds ma recette de base)
50gr de sucre à la fraise et menthe (partenaire Bienmanger.com)
300gr de farine
2 oeufs

pour la crème patissière (recette prise sur marmiton)

25cl de lait demi-écrémé
1CS de maïzena
1 oeuf
de l'edulcorant

Des fraises bien evidemment =)

Hpim1040.jpg

Préparation:

Pour la pâte:

Dans un saladier, mettez le beurre ramolli, le sucre et la farine. Mélangez entre vos mains afin d'obtenir un mélange sablé.
Faites-y un puit et incorporez les oeufs. Mélangez progressivement avec une cuillère en bois.

Roulez la pâte en boule, mettez la dans un plat ou dans le saladier, couvrez et mettez au frais pendant 30min.

Ensuite garnissez-en le fond d'un plat à tarte et remettez au frais pendant 15min.

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pendant environ 30min.


POur la crème patissière:

Délayez la maïzena et le jaune d'oeuf dans un peu de lait froid. Faites bouillir le reste de lait avec l'edulcorant.

Faites épaissir le lait avec la maïzena en fouettant énergiquement.

Battez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à la crème une fois celle-ci refroidie.

Etalez la crème sur le fond de la tarte et disposez ensuite vos fraises sur le dessus. Saupoudrez de sucre aromatisé ou faites un nappage.

Publié dans Les Desserts

Commenter cet article

yo 23/03/2010 17:39


miam!!!


Gna 25/03/2010 23:33


humm ouiiiii


Laura 23/03/2010 16:35


Mon dieu quel délice ! Félicitation. Les fraises ? Je m'en régale !
Merci


Gna 25/03/2010 23:34


moi aussi je craque pour les fraises!!!!!!! meme si c'est pas la saison lol peux pas resister =)